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Diplomado en Nutrición aplicada al Deporte

¡NUEVO PROGRAMA!

PRÓXIMAMENTE

9 Módulos / 4 Meses

Cupo Limitado

Duración: 1 Domingo cada 15 días de 09:00 a 14:00 hrs.

Modalidad: Sincrónica (Clases en Vivo vía Webex/Zoom con apoyo de Plataforma Educativa para Tareas y Exámenes)

INTRODUCCIÓN

El mantenimiento de la homeostasis del organismo depende en gran medida de las adaptaciones nutricionales, dietéticas y del aporte específico de nutrientes necesario para mantener las funciones vitales. Durante la actividad física y práctica deportiva esta necesidad se hace mas trascendente y las exigencias son mayores, este diplomado pretende dotar de conocimientos teórico-prácticos de la alimentación orientada a la práctica deportiva y lograr en nuestros pacientes una excelente condición física y una vida saludable.

Dirigido a: Médicos Generales y/o Especialistas, Licenciados en Nutrición, Dietistas y estudiantes de últimos semestres.

Nivel de Ingreso: Especialistas interesados en el cuidado integral de deportistas amateurs y profesionales.

Objetivo General

Evaluar, analizar y mejorar el estado de nutrición de los deportistas a través del diseño de planes nutricionales específicos y recomendaciones personalizadas que les permita alcanzar su máximo rendimiento deportivo, mantener un adecuado estado de salud y lograr con éxito sus metas deportivas.

Objetivos Específicos

  • Reconocer los principales cambios que ocurren en el cuerpo humano en respuesta al ejercicio y la actividad física a través del estudio de las adaptaciones cardiovasculares, pulmonares y hormonales a fin de determinar los beneficios que otorga la práctica deportiva al estado de salud.
  • Evaluar el estado de nutrición y composición corporal del deportista mediante herramientas prácticas de estimación del porcentaje de grasa corporal, masa muscular y otros a fin de partir de un diagnóstico y generar tratamientos dietéticos específicos.
  • Identificar los principales suplementos, nutraceúticos y ayudas ergogénicas utilizadas en la consulta nutricional a través del estudio de su mecanismo de acción, indicaciones, contraindicaciones y efectos adversos a fin de emplear herramientas que complementen al tratamiento dietético y mejoren el rendimiento del deportista.
  • Determinar la importancia de los alimentos energéticos, reguladores orgánicos e inorgánicos y productores de tejido a través de su estudio y su vital importancia para el rendimiento físico, desarrollo muscular, y el logro de las metas deportivas.
  • Diseñar planes nutricionales personalizados para el deportista en base al reparto calórico de energía, reparto de macronutrientes y otros, haciendo mención de las dietas alternativas a fin de cubrir el amplio espectro nutricional y las necesidades específicas de cada paciente.
  • Diseñar planes nutricionales personalizados para el deportista en competencia estableciendo principios nutricios básicos antes, durante y después de la competición a fin de lograr su máximo rendimiento físico y metas deportivas.

Valor Curricular

Diplomado a nivel Posgrado de Tipo "C" de 12 puntos y 120 horas curriculares, acorde a criterios Nacionales de Educación Médica Continua.

Composición Académica

El diplomado es 100% en línea a través de 9 Master Class en Vivo a través de las plataformas Webex/Zoom (Se incluye Pre-Clase de Inducción a Alumnos previo al inicio), esta herramienta permitirá la perfecta interacción entre Alumnos y Profesores en tiempo Real.

Después de la Clase en Vivo, el alumno tendrá acceso a la Plataforma Educativa, donde encontrará Material Adicional, Actividades de Aprendizaje Significativo y Evaluaciones por cada Módulo.

Así también, 7 días naturales posteriores a la Clase en Vivo en la plataforma se encontrará el Video Completo de cada clase por si el alumno gusta repasar algún tema específico, visto en Clase.

Para Acreditar Satisfactoriamente el Diplomado, se requiere un puntaje mínimo de 75 puntos.

Avalado por:

EP de México (Institución de Educación Superior SEP).

Contenido académico

Módulo 1

Fisiología de la Actividad Física y Deporte

  • Generalidades de fisiología del ejercicio
  • Estructura del músculo esquelético
  • Bioquímica y metabolismo del ejercicio
  • Adaptaciones y Respuestas al Ejercicio

Módulo 2

Evaluación del Estado de Nutrición y Composición Corporal

  • Estimación del Peso Corporal
  • Talla o altura
  • Complexión Corporal
  • Estimación del Peso ideal
  • Peso Relativo y su Valoración
  • Índice de Masa Corporal en Deportistas
  • Distribución de la adiposidad
  • Estimación del porcentaje de grasa corporal

Módulo 3

Alimentos Energéticos, productores de Tejido y Reguladores Orgánicos e Inorgánicos I

  • Hidratos de Carbono alimentos energéticos
  • Grasa
  • Efectos ergogénicos

Módulo 4

Alimentos Energéticos, Productores de Tejido y Reguladores Orgánicos e Inorgánicos II

  • Proteína: Producción de Tejido
    • Diferencias entre proteína animal y vegetal
    • Aminoácidos de la dieta y necesarios en la actividad física
    • Contenido de proteína de alimentos comunes, Proteína y ejercicio
  • Vitaminas y Minerales

Módulo 5

Elaboración de dietas, dietética aplicada a la práctica deportiva

  • Fundamentos y reparto calórico
  • Reparto calórico por participación de energía
  • Reparto por macronutrientes, Reparto por principio inmediato
  • Reparto por comida, Ingestas dietéticas de referencia, ingesta diaria recomendada
  • Criterios para la elaboración de las dietas, Planificación y diseño de comidas. Análisis nutricional
  • Dietas alternativas
  • Formas de cocción

Módulo 6

Taller de elaboración de Dietas

Módulo 7

Alimentos Funcionales, Ayudas Ergogénicas y Suplementos Alimenticios

  • Nutraceúticos
  • Clasificación de los suplementos y los alimentos deportivos
  • Suplementos alimenticios y alimentos funcionales específicos (mecanismo de acción, usos, indicaciones, contraindicaciones, efectos adversos)
  • Aplicaciones prácticas y combinaciones específicas

Módulo 8

Manejo del peso y trastornos de la alimentación en Deportistas

  • Trastornos de la conducta alimentaria
    • Clasificación
      • Anorexia nerviosa y anorexia del deportista
      • Bulimia Nerviosa y bulimia en el deporte
      • Vigorexia
    • Factores implicados en la aparición de trastornos de la conducta alimentaria
    • Triada de los Trastornos de la Conducta Alimentaria
    • Trastornos de la alimentación no especificados o subclínicos
    • Prevención
    • Terapia Conductual Psicológica
    • Necesidades de Terapia Psiquiátrica

Módulo 9

Alimentación e Hidratación para entrenamiento y competencias

  • Aspectos Particulares de la Dieta del Deportista
  • Dietas de competición y entrenamiento
  • Dietas de entrenamiento
  • Dietas y raciones de competición
  • Estrategias específicas de acuerdo al tipo de deporte

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Gobierno del Estado de Puebla

CLAVE SEP: 21MSU1259F