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Diplomado en Nutrición Fitness, Campus Monterrey

¡NUEVO PROGRAMA!

La Nutrición es una disciplina indispensable en la salud

Inicio: 7 de Julio de 2024

9 Módulos / 4 Meses y medio

Cupo Limitado

Duración: Un Domingo cada 15 días de 8:00 a 13:00 hrs.

Modalidad: Sincrónica (Clases en Vivo vía Webex/Zoom con apoyo de Plataforma Educativa para Tareas y Exámenes)

Dirigido a: Licenciados en Nutrición, Dietistas, Médicos Generales y/o Especialistas y estudiantes de últimos semestres.

Objetivo General

Evaluar, analizar y mejorar el estado de nutrición de los deportistas a través del diseño de planes nutricionales específicos y recomendaciones personalizadas que les permita alcanzar su máximo rendimiento deportivo, mantener un adecuado estado de salud y lograr con éxito sus metas deportivas.

Objetivos Específicos

  • Reconocer los principales cambios que ocurren en el cuerpo humano en respuesta al ejercicio y la actividad física a través del estudio de las adaptaciones cardiovasculares, pulmonares y hormonales a fin de determinar los beneficios que otorga la práctica deportiva al estado de salud.
  • Evaluar el estado de nutrición y composición corporal del deportista mediante herramientas prácticas de estimación del porcentaje de grasa corporal, masa muscular y otros a fin de partir de un diagnóstico y generar tratamientos dietéticos específicos.
  • Identificar los principales suplementos, nutraceúticos y ayudas ergogénicas utilizadas en la consulta nutricional a través del estudio de su mecanismo de acción, indicaciones, contraindicaciones y efectos adversos a fin de emplear herramientas que complementen al tratamiento dietético y mejoren el rendimiento del deportista.
  • Determinar la importancia de los alimentos energéticos, reguladores orgánicos e inorgánicos y productores de tejido a través de su estudio y su vital importancia para el rendimiento físico, desarrollo muscular, y el logro de las metas deportivas.
  • Diseñar planes nutricionales personalizados para el deportista en base al reparto calórico de energía, reparto de macronutrientes y otros, haciendo mención de las dietas alternativas a fin de cubrir el amplio espectro nutricional y las necesidades específicas de cada paciente.
  • Diseñar planes nutricionales personalizados para el deportista en competencia estableciendo principios nutricios básicos antes, durante y después de la competición a fin de lograr su máximo rendimiento físico y metas deportivas.

Valor Curricular

Diplomado a nivel Posgrado/Postécnico de Tipo "C" de 12 puntos y 120 horas curriculares, acorde a criterios Nacionales de Educación Médica Continua.

Composición Académica

El diplomado es 100% en línea a través de 9 Master Class en Vivo a través de las plataformas Webex/Zoom (Se incluye Pre-Clase de Inducción a Alumnos previo al inicio), esta herramienta permitirá la perfecta interacción entre Alumnos y Profesores en tiempo Real.

Después de la Clase en Vivo, el alumno tendrá acceso a la Plataforma Educativa, donde encontrará Material Adicional, Actividades de Aprendizaje Significativo y Evaluaciones por cada Módulo.

Así también, 7 días naturales posteriores a la Clase en Vivo en la plataforma se encontrará el Video Completo de cada clase por si el alumno gusta repasar algún tema específico, visto en Clase.

Para Acreditar Satisfactoriamente el Diplomado, se requiere un puntaje mínimo de 75 puntos.

Avalado por:

EP de México (Institución de Educación Superior SEP).

Contenido académico

Módulo 1

Fisiología de la Actividad Física y Deporte

  • Generalidades de fisiología del ejercicio
  • Estructura del musculo esquelético
  • Bioquímica y metabolismo del ejercicio
  • Resíntesis anaeróbica y aeróbicao
  • Adaptaciones y Respuestas al Ejercicio
    • Respuesta y adaptaciones cardiovasculares al ejercicio físico
    • Respuestas y adaptaciones pulmonares al ejercicio físico
    • Respuesta hormonal al ejercicio físico

Módulo 2

Evaluación del Estado de Nutrición y Composición Corporal

  • Estimación del Peso Corporal
  • Talla o altura
  • Complexión Corporal
  • Estimación del Peso ideal
  • Peso Relativo y su Valoración
  • Índice de Masa Corporal en Deportistas
  • Distribución de la adiposidad
  • Estimación del porcentaje de grasa corporal
    • Bioimpedancia eléctrica
    • Conductividad Electra corporal total
    • Ultrasonido
    • TAC Y RM
    • Infrarrojos
    • Absorciometría por rayos X
    • Otros procedimientos prácticos

Módulo 3

Alimentos Energéticos, Productores de Tejido y Reguladores Orgánicos e Inorgánicos I

  • Hidratos de Carbono alimentos energéticos
  • Tipos de hidratos de carbono
  • Alimentos con alto contenido de HCH
  • Metabolismo y función de los HCH en el ejercicio
  • Entrenamiento de resistencia y los HCH
  • Hipoglucemia en el desarrollo de fatiga
  • HCH antes o durante la actividad física
  • Depósitos y carga de Hidratos de Carbono en el Ejercicio
  • Grasa
  • Tipos de grasa
  • Alimentos comunes con alto contenido de grasa
  • Cálculo de porcentaje de grasa de un alimento
  • Grasa como fuente de energía en el ejercicio físico
  • Efecto del metabolismo de la grasa durante el ejercicio
  • Carga de grasa
  • Dietas agudas y crónicas de alto contenido de grasa
  • Efectos ergogénicos
  • Triglicéridos de cadena media como ayuda ergogénica

Módulo 4

Alimentos Energéticos, Productores de Tejido y Reguladores Orgánicos e Inorgánicos II

  • Proteína: Producción de Tejido
    • Diferencias entre proteína animal y vegetal
    • Aminoácidos de la dieta y necesarios en la actividad física
    • Contenido de proteína de alimentos comunes, Proteína y ejercicio
  • Vitaminas y Minerales

Módulo 5

Elaboración de dietas aplicadas a la práctica deportiva

  • Fundamentos y reparto calórico
  • Reparto calórico por participación de energía
  • Reparto por macronutrientes, Reparto por principio inmediato
  • Reparto por comida, Ingestas dietéticas de referencia, ingesta diaria recomendada
  • Criterios para la elaboración de las dietas, Planificación y diseño de comidas. Análisis nutricional
  • Dietas alternativas
  • Formas de cocción

Módulo 6

Taller de elaboración de Dietas

  • Elaboración de dietas

Módulo 7

Alimentos Funcionales, Ayudas Ergogénicas y Suplementos Alimenticios

  • Nutraceúticos
  • Clasificación de los suplementos y los alimentos deportivos
  • Suplementos alimenticios y alimentos funcionales específicos (mecanismo de acción, usos, indicaciones, contraindicaciones, efectos adversos)
  • Aplicaciones prácticas y combinaciones específicas

Módulo 8

Manejo del peso y trastornos de la alimentación en Deportistas

  • Trastornos de la conducta alimentaria
    • Anorexia nerviosa y anorexia del deportista
    • Bulimia Nerviosa y bulimia en el deporte
    • Vigorexia
  • Factores implicados en la aparición de trastornos de la conducta alimentaria
  • Triada de los Trastornos de la Conducta Alimentaria
  • Trastornos de la alimentación no especificados o subclínicos
  • Prevención
  • Terapia Conductual Psicológica
  • Necesidades de Terapia Psiquiátrica

Módulo 9

Alimentación e Hidratación para entrenamiento y competencias

  • Aspectos Particulares de la Dieta del Deportista
  • Dietas de competición y entrenamiento
  • Dietas de entrenamiento
  • Dietas de carga de carbohidratos
  • Dietas y raciones de competición
  • Dieta de días previos a la competencia
  • Dieta del día antes de la competencia
  • Dieta de horas antes del inicio de la competencia
  • Geles de maltodextrinas
  • Papillas de cereales y preparados de frutas
  • Ración inmediata precompetencia
  • Ración durante la competición
  • Ración inmediata poscompetencia
  • Comida por la noche después de la competencia
  • Estrategias específicas de acuerdo al tipo de deporte

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CLAVE SEP: 21MSU1259F