Código PUE-MNC1-OTO2026 · Organiza: Universidad EP de México · Avala: Secretaría de Educación Pública Federal · RVOE 20262378 · Sede: Puebla
La Maestría en Nutrición Clínica forma de manera integral y humana a profesionales capaces de diagnosticar, valorar e intervenir, a nivel individual y grupal, en los procesos nutricionales clínicos y hospitalarios. El programa otorga el Grado de Maestro con Reconocimiento Oficial de Estudios y título profesional al concluir el plan.
Videoclases en vivo por videoconferencia · Todos los miércoles · 17:00 a 20:00 hrs · 2 años · 48 sesiones académicas · Catedráticos a nivel maestría y doctorado con experiencia hospitalaria, clínica y docente.
Doble reconocimiento con valor curricular: al cursar los primeros 18 meses, el alumno recibe también el Diplomado en "Expertisse en Evaluación Nutricional y Dietoterapia en Patologías" incluido en su plan de estudios. Además, ahora puedes titularte por Curso Complementario (OTAF: DGCES-DG-1539-2026), como alternativa a la defensa de tesis.
EP de México es una Institución de Educación Superior especializada al sector salud, que durante 24 años ha contribuido a la formación de más de 18,000 profesionales del área de la salud en temas como administración, gerencia, calidad total, reingeniería de procesos, salud pública, nutrición, terapia de infusión, medicina antienvejecimiento y certificación de hospitales, posicionándose como una institución LÍDER y REFERENTE en Educación Continua y Posgrados del Sector Salud en toda la República Mexicana.
Objetivo general
¿Cuál es el objetivo?
Formación integral, humana y científica orientada a la práctica clínica.
Formar Maestros en Nutrición Clínica con sólidos conocimientos en nutrición clínica y hospitalaria, capaces de diagnosticar, valorar e intervenir a nivel individual y grupal en los procesos nutricionales de pacientes con enfermedades crónicas, agudas y en condiciones especiales; aplicando estrategias de terapia nutricional, soporte enteral y parenteral, dietoterapia y educación alimentaria fundamentadas en evidencia científica, para contribuir al bienestar de la comunidad bajo principios de servicio, responsabilidad y respeto a la vida.
Perfil de ingreso
¿A quién está dirigido?
Profesionales del área de la salud con título y cédula profesional vigentes.
Licenciados en Nutrición con Título y Cédula Profesional vigentes.
Licenciados en Nutrición Clínica con Título y Cédula Profesional vigentes.
Médicos Generales y/o Especialistas con Título y Cédula Profesional vigentes.
Disposición para el aprendizaje en línea y la investigación clínica.
Actitudes y aptitudes que favorezcan el proceso de enseñanza-aprendizaje a distancia.
Documentación
Documentos requeridos para inscripción
Entrega digital en alta calidad (escaneados por ambos lados, en PDF y documentos por separado).
Acta de Nacimiento Electrónica (con una antigüedad no mayor a cinco años).
CURP actualizada del año en curso.
Certificado original del nivel inmediato anterior (Certificado de Licenciatura).
Copia del Título y Cédula Profesional de Licenciatura.
IFE / INE vigente.
Fotografía tamaño infantil a color (reciente, en formato .jpg).
Carta de motivos o intención de estudio (una cuartilla, dirigida a EP de México).
Al finalizar y acreditar
¿Qué se entrega al concluir la maestría?
Documentos oficiales que respaldan la formación.
Certificado de Estudios.
Título de Maestría.
Registro en DGP para trámite de Cédula Profesional.
Formas de titulación
Opciones para obtener el Grado
Dos vías reconocidas por la normativa SEP.
Examen Profesional en defensa de Tesis.
Curso Complementario (OTAF: DGCES-DG-1539-2026) — ahora puedes titularte por esta vía.
*Las formas de titulación pueden cambiar o mantenerse de acuerdo a la normativa SEP.
Beneficios incluidos
Doble reconocimiento y kit promocional
Beneficios dentro de tu plan de estudios y por inscripción anticipada.
Diplomado en "Expertisse en Evaluación Nutricional y Dietoterapia en Patologías" — incluido al inscribirte dentro de tu plan de estudios, se entrega a los 18 meses.
Doble reconocimiento con valor curricular (RVOE 20262378 · OTAF: DGCES-DG-1539-2026).
Kit promocional de regalo por inscripción anticipada (un mes antes del inicio): libreta, mouse pad y bolígrafo.
*El kit es un presente de la institución, no es requisito para iniciar la maestría. Imágenes ilustrativas; colores y características pueden variar según disponibilidad. Envío únicamente dentro de México.
Perfil de egreso
Lo que serás al egresar
Conocimientos, habilidades, actitudes y valores para una formación integral.
El egresado de la Maestría en Nutrición Clínica habrá adquirido conocimientos en nutrición clínica y hospitalaria, así como habilidades de diagnóstico y valoración para intervenir a nivel individual y grupal en los procesos nutricionales hospitalarios, diseñando, planeando y aplicando propuestas de terapia nutricional y tratamiento médico a personas enfermas y hospitalizadas.
Actitud crítica en el análisis de problemas en el ámbito de la salud.
Compromiso social y vocación de servicio.
Pensamiento crítico e interés continuo en la generación de nuevos conocimientos.
Compromiso para alcanzar las metas y objetivos propuestos.
Conducirse con ética y honestidad.
Respeto hacia los demás e interés por la problemática social relacionada con la salud alimentaria.
Apertura al cambio y respeto hacia la diversidad cultural.
Bioquímica de los alimentos y procesos metabólicos.
Nutrición clínica y soporte nutricional.
Evaluación del Estado Nutricional.
Gestión en nutrición clínica hospitalaria.
Unidad de nutrición hospitalaria.
Abordaje nutricional de casos clínicos.
Bioética y legislación en salud.
Bioestadística y metodología de investigación en salud.
Cuidado, tratamiento e intervención nutricional con trato cálido y humano.
Diagnóstico y evaluación del estado nutricio del paciente crítico.
Evaluación de factores de riesgo y diseño de planes de cuidado nutricio.
Comunicación y empatía con pacientes y equipo clínico.
Toma de decisiones en el ámbito clínico y hospitalario.
Trabajo en equipo multi e interdisciplinario.
Comprensión de lectura en español y lengua extranjera.
Manejo de herramientas tecnológicas aplicadas a la investigación en salud.
Visión humanista y ética para reconocer las necesidades nutricionales de la población.
Compromiso con la calidad de la atención y servicios de salud.
Conciencia y responsabilidad social.
Programa académico
Programa académico
Requisitos, conocimientos, habilidades y plan de estudios.
Haber obtenido el certificado, título y cédula profesional de licenciatura en medicina, nutrición o nutrición clínica.
Estar laborando en una institución de salud, unidad médica o clínica, o bien demostrar haberlo hecho para comprobar experiencia laboral.
Haber realizado el proceso de selección correspondiente, carta de intención o de motivos.
Cubrir los trámites administrativos necesarios y todos aquellos que señala la normatividad institucional.
Cumplir con la documentación requerida por la institución de acuerdo al reglamento vigente.
En medicina general.
Nutrición y/o nutrición clínica.
Tratamiento e intervención hospitalaria.
Redacción y procesamiento de información.
Conocimientos básicos de computación y uso de las TIC.
Conocimientos básicos del idioma inglés.
Para diagnosticar y evaluar el estado nutricio de los pacientes.
Para reconocer las situaciones fisiológicas que temporalmente necesitan un especial cuidado nutricional.
Para definir la patología humana en cuyo tratamiento forma parte la nutrición.
Para definir las manifestaciones clínicas del paciente y las alteraciones nutricionales causales.
Para identificar los cambios clínicos en el paciente relacionados con los cambios en el estado nutricional.
Capacidad de integración en equipos de trabajo multi e interdisciplinarios.
Capacidad de expresión de forma oral y escrita.
Para el manejo de herramientas tecnológicas y metodológicas aplicadas a la investigación en salud.
De servicio y cuidado para los individuos en cualquier contexto.
De empatía y escucha activa.
Respeto y tolerancia hacia las personas independientemente de su origen, cultura o extracto social.
Desempeño profesional y personal en los principios éticos que guían el ejercicio de la profesión.
De solidaridad y sensibilidad ante las necesidades humanas.
Ejercer su profesión con responsabilidad social.
Capacidad de observación y escucha activa.
Comunicación asertiva y positiva.
Autoevaluación y autocrítica para mejorar su desempeño y brindar un servicio de calidad.
Estudio autodidacta.
Lectura y análisis críticos.
Escritura científica.
Planeación y programación del tiempo.
Identificación de problemas y propuesta de soluciones.
Uso y búsqueda de información especializada.
Alimentación adecuada.
Limpieza, seguridad e higiene en el quehacer cotidiano.
MNC101 · Fundamentos de Bioética en Ciencias de la Salud
MNC102 · Bioquímica en Nutrición
MNC103 · Evaluación del Estado Nutricional
MNC104 · Fisiopatología de las Enfermedades Crónicas
MNC105 · Psicología de la Alimentación
MNC201 · Nutrición Clínica I
MNC202 · Nutrición en el Ciclo de la Vida
MNC203 · Nutrición Enteral y Parenteral
MNC204 · Dietoterapia en Enfermedades Crónicas
MNC205 · Farmacología Aplicada a la Nutrición
MNC301 · Nutrición Clínica II
MNC302 · Evaluación y Seguimiento Nutricional Clínico
MNC303 · Metodología de la Investigación
Nutrición Clínica Pediátrica Avanzada
Nutrición Clínica Oncológica
MNC401 · Intervención Nutricional Basada en Evidencia
MNC402 · Liderazgo en Equipos de Salud
MNC403 · Seminario de Tesis
Nutrición de Precisión y Terapias Emergentes
Nutrición Clínica Gastrointestinal y Hepatopancreática
MNCOP1 · Nutrición en la Práctica Comunitaria
MNCOP2 · Alimentación y Cultura en Poblaciones Vulnerables
MNCOP3 · Educación Alimentaria y Comunicación en Salud
MNCOP4 · Intervención Psicológica en la Nutrición
Calendario académico: 48 sesiones distribuidas en miércoles, iniciando el 28 de octubre 2026. Las fechas pueden cambiar con previo aviso por razones ajenas a la institución; los temas o subtemas pueden sufrir modificaciones para cumplir con los propósitos académicos.
Preguntas frecuentes
Resolvemos tus dudas
Información clave antes de inscribirte.
La maestría se imparte en modalidad en línea mediante videoclases, todos los miércoles en horario de 17:00 a 20:00 hrs. Permite a profesionales de cualquier estado del país especializarse sin desplazarse. Inicio 28 de octubre 2026, con incorporación el 4 de noviembre 2026.
El programa tiene una duración de 2 años divididos en 4 semestres y 48 sesiones académicas, iniciando el 28 de octubre de 2026. El plan progresivo abarca bioética, bioquímica, evaluación nutricional, fisiopatología, dietoterapia, soporte enteral y parenteral, nutrición pediátrica/oncológica/gastrointestinal, intervención basada en evidencia, liderazgo y seminario de tesis, además de optativas de profundización.
Está dirigida a Licenciados en Nutrición, Licenciados en Nutrición Clínica, Médicos Generales y/o Especialistas que cuenten con Título y Cédula Profesional vigentes.
El grado cuenta con RVOE 20262378 otorgado por la Secretaría de Educación Pública Federal, garantizando la validez del título de Maestro en Nutrición Clínica en toda la República Mexicana. Avalado por la Universidad EP de México con Clave SEP 21MSU1259F.
Al cursar los primeros 18 meses recibes el Diplomado en "Expertisse en Evaluación Nutricional y Dietoterapia en Patologías", incluido dentro de tu plan de estudios. Si te inscribes un mes antes del inicio, obtienes además un kit promocional de regalo (libreta, mouse pad y bolígrafo). La titulación puede realizarse por Examen Profesional en defensa de Tesis o por Curso Complementario (OTAF: DGCES-DG-1539-2026).
Acta de Nacimiento Electrónica (antigüedad no mayor a cinco años), CURP actualizada del año en curso, Certificado original de Licenciatura, Copia del Título y Cédula Profesional de Licenciatura, IFE/INE vigente, Fotografía tamaño infantil a color (reciente, formato .jpg) y Carta de motivos o intención de estudio (una cuartilla, dirigida a EP de México). Todos los documentos deben enviarse escaneados por ambos lados en alta calidad, en PDF por separado.
¿Listo para especializarte en Nutrición Clínica?
Inscríbete a la nueva generación · Incorporación 4 de noviembre 2026 · Videoclases en línea los miércoles
